大概是综合了好几种手撕杏鲍菇最后总结出来的菜谱
用料
杏鲍菇 | 2 - 3根 |
西红柿 | 1 - 2个 |
洋葱 | 半个 |
小米辣 | 1 - 2 只 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
独家原创 | 番茄炒杏鲍菇的做法
准备洋葱半颗、杏鲍菇两根、小米辣两只、番茄一到两颗(因为没有番茄所以用圣女番茄替代)
洋葱切丝、小米辣改刀、番茄切块、杏鲍菇手撕
热锅倒入少许油,倒入洋葱炒香。
再加入杏鲍菇和番茄。
等所有食材炒软之后加入适量番茄酱、盐、生抽调味。
再翻炒约五分钟,等汤汁收了一点点,再加入小米辣。
翻炒一分钟后加入黑胡椒搅拌,即可出锅。
小贴士
⚠菇类炒后会出水,所以不需要加水。
⚠如果想要汁多的,可以加一点水让杏鲍菇易熟一些。
⚠小米辣可以盖住杏鲍菇原本有点诡异的味道,如果不喜欢菇味的可以用这个方法。