豌豆番茄烹饪方法窍门 如何做豌豆番茄才好吃

室友唯一会做的一道菜，据说是她家里的传统菜式。她是四川人，这道菜又用到辣豆瓣，姑且认为是川菜。
非常简单而且不会出错。一个人吃饭或者小伙伴聚餐都合适。

用料  

豌豆番茄的做法  

1. 将豌豆、番茄洗净，番茄切块备用。

2. 取一小块瘦肉切成碎末，加料酒静置片刻。

3. 锅烧热，注入少许植物油，下肉末迅速翻炒，后加入豌豆一齐炒，最后加入番茄。

4. 加入一勺辣豆瓣酱，翻炒均匀后注入水。没过食材即可。

5. 盖上锅盖焖一会儿。

6. 焖至番茄熟透，汤汁变稠即可。收汁程度依据个人口味而定。