汤多了下火,汤少了过瘾。
用料
牛排段 | 块 |
花椒 | 一勺 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 多了1瓶,少了半瓶 |
黑胡椒粉 | 半或一勺 |
香菜 | 1根 |
料酒/啤酒 | 自己看 |
葱也行 | 根 |
玉米 | 1个 |
王氏番茄牛肉排骨汤的做法
东西准备好。
黑胡椒粉很重要
准备的锅一定要大大于你的牛排的量,牛排很能出血沫,要不停的瓢。
步奏一,把牛排,花椒,料酒放锅里,冷水瓢血沫
步奏二,加入洋葱也好,葱也好,加入花椒和黑胡椒,煮40分钟超上
步奏三,加入番茄酱,30分钟朝上煮,
步奏四,加入胡萝卜,开盖煮会,再放盐闷煮,然后玉米段15分钟朝上煮,
步奏五,加入香菜,出锅两滴香油。
小贴士
锅大,料都加有层次,更香。