周末在家总是想吃东西，点炸鸡，其实自己在家做些低脂的鸡胸，不仅不长胖还非常解馋呦，快来一起做这款健康低脂养颜消肿的鸡胸丸子冬瓜汤吧！
用料
| 冬瓜 | 去皮，适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡胸 | 2块 |
| 香菇 | 3朵 |
| 姜 | 三片剁成泥 |
| 葱 | 一小段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1.5勺 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 味精 | 半勺，可用可不用 |
| 盐 | 适量 |
减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法
两块鸡胸肉洗净剁泥香菇热水滚一遍洗净污泥后晾凉切碎丁，姜切三片剁成泥，葱花切几片剁碎，然后把这些材料放到一起，加一个鸡蛋的蛋清，两到三勺玉米淀粉，料酒一勺去腥，适量盐，味精，酱油，耗油。最后开始搅拌，最好一个方向搅拌，拌匀后保鲜膜封十五分钟。再切冬瓜成薄片，葱酌量切取，姜一片，香菜叶一把。
![减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第2张]( "减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第2张")
把保鲜膜摘掉，将肉分量团成丸子，烧开水以后下锅，五分钟后撇掉浮沫，下备用的冬瓜，加一勺酱油，几滴香油提鲜，酌情加盐调味，中火煮15分钟或冬瓜透明后，加香菜，即可出锅啦！
![减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第3张]( "减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第3张")
做好了盛一碗出来，鸡胸丸被香菇丁衬的味道更鲜美，并且营养低脂。
![减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第4张]( "减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第4张")
咬开是这样的，我香菇丁加的不多，如果加菜太多不好成丸。总之非常好吃啦！
![减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第5张]( "减脂鸡胸香菇丸冬瓜汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
加淀粉和蛋清（不要蛋黄）是为了更好的使丸子成形哦，丸子里加的配料一方面为了提鲜一方面有去腥的作用。每次可以多做一些冻起来，吃的时候煮五分钟就熟啦！