疫情防控期间不能出去,一成不变的做法孩子又吃腻了,又不想做太繁琐的……今天就利用家中有的食材拼凑做个羹汤吧。
用料
蘑菇 | 1个 |
山药 | 小半截 |
胡萝卜 | 小半截 |
千张丝 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 半碗 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 几滴 |
山药蘑菇羹的做法
山药、胡萝卜、千张丝、蘑菇准备好,水开放盐蘑菇片焯水1-2分钟捞出。(卤点的千张丝不要放多,会改味儿)
所有食材切丁
锅中热油爆香葱姜捞出,放食材丁翻炒几下添水烧开,倒入调好的淀粉勾芡,转小火煮两分钟打入鸡蛋花关火撒盐出锅。倒入碗中滴几滴香油,撒些葱花即可。