用料
安佳全脂奶粉 | 100克 |
温开水 | 800克 |
酸奶菌粉 | 1克 |
酸奶机 |
自制酸奶(全脂奶粉)的做法
酸奶机内盒 高温开水淋烫消毒晾干
冷冻室的酸奶菌粉拿出室温下放置15分钟奶粉冲泡
需要全脂纯牛奶奶粉
一般奶粉跟水比例 1:8
为了凝固效果,最好在这个基础上再多添加一点奶粉,泡好放凉后就跟纯奶一样操作了晾凉的牛奶中倒入菌粉搅拌均匀
放入酸奶机 等待10小时自制酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鲜,活菌最多,品质最好,建议在一星期饮用完毕。
糖做酸奶前做之后都可以添加。
蜂蜜在酸奶成型后添加。
小贴士
酸奶机发酵温度42度