家庭版炸番薯条做法 食材 步骤

用料  

家庭版炸番薯条的做法  

1. 番薯切条洗净（最好是红薯，口感更好）

2. 烧开一锅水，要开了以后再倒番薯，倒进去煮2分钟。倒出来过凉水冷却！沥干水分，静置10分钟

3. 充分裹上玉米淀粉（没买到淀粉，只能用干面粉代替一下了，发现也不影响口感）

4. 油温插筷子冒小泡泡下锅炸，文火慢炸！筷子夹起来外壳硬硬的就差不多了，大概5-7分钟。不喜欢吃太硬太脆的炸一遍就好了！

5. 我家喜欢吃脆一点的，吃起来比较香，所以复炸了一遍。复炸要大火，2分钟即可

小贴士

个人觉得番薯条，比土豆条好吃。冷了也不影响口感，土豆条冷了就不好吃了！