【步骤图】泡菜坛水凉拌红薯尖食谱大全和做法

这是一道简单易做的暑天开胃菜，佐料仅仅4样，过程超级容易，非常值得大家一试。

用料  

泡菜坛水凉拌红薯尖的做法  

1. 市场上购买这种规格的红薯尖两把。

2. 按图示择菜，去掉中间的梗。

3. 最后留下的部分图示。

4. 大蒜瓣剁成蒜泥，鲜红小尖椒切成小段。

5. 用一个稍微大一点的容器调佐料：把剁好蒜泥，切好的鲜红小尖椒段，两小勺味精，再加三汤勺泡菜坛水一起搅拌均匀待用。

6. 烧开水，将择好的红薯尖下锅煮20秒左右（注意不要煮太久），然后捞起放置到凉。

7. 最后把腿凉后的红薯尖倒入事前准备的调料盆中混合搅匀。

8. 大功告成。口味酸辣爽嫩，是暑天一道简单易做的开胃菜！

小贴士

红薯尖下水煮的时间控制在20秒左右，一定不要煮久，以保持成菜后嫩绿。另外，这道菜，关键的味道来自你家的那一坛泡菜水。所以，如果你做出来味道不如意，就不要怪我了！