菜谱来自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN 2016年第12期
时间:35分钟
热量:每份427卡
2人份
用料
300G西兰花 | |
1颗洋葱 | |
2勺油 | |
100G青豆 | |
600ML 蔬菜汤 | |
200G奶油奶酪 | |
适量盐、胡椒 |
西兰花奶油汤 Broccolisuppe的做法
西兰花上半部分切大块,根茎去皮切小块;
洋葱切小块;油锅内加入洋葱、西兰花微炒后加入青豆、蔬菜汤,盖上锅盖中火煮15分钟;
加入100G奶油奶酪,用电动搅拌机打成泥;
加盐、胡椒;
装盘后加入剩下的奶油奶酪;可以撒上辣椒西兰花增添层次感(另见TOPPING菜谱)