【步骤图】清新柠檬酥脆雪花球食谱大全和做法

清新柠檬酥脆雪花球

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用料  

清新柠檬酥脆雪花球的做法  

1. 取一个小碗，倒入糖和黄油，打入鸡蛋，用电动搅拌棒搅拌，打至轻盈蓬松，然后将电动搅拌棒调至低速，边搅边慢慢地倒入牛奶

2. 将筛过的面粉、发酵粉、小苏打，逐渐地倒入鸡蛋混合物中，用低速档搅拌，打至顺滑并完全融合，用布盖住，静置11/2个小时

3. 在一个撒上面粉的案板上，将面团揉搓成香肠一样的长条形，切成若干1厘米厚的等分面团，然后揉搓成圆球状

4. 制作柠檬糖：将白糖和柠檬皮倒入一个小碗里，混合均匀后，放置一旁备用

5. 取一口铁锅，倒入适量的油，低温加热，将小面团分4批放入油锅中，每一锅炸4-5分钟，其间要不时的翻转，直到炸至金黄并熟透

6. 炸好后，放在厨用毛巾上吸干多余油脂，最后表面滚上一圈柠檬糖，这样就制作完成了

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小贴士

炸好的雪花球要趁热吃。