用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 酱油 | 3勺 |
| 姜 | 7片 |
| 料酒 | 勺 |
| 小米椒 | 个 |
| 糖 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 麻油 | 勺 |
麻椒酸辣鸡爪的做法
我用的是嫩姜，小米辣一小撮(个人而异)，五个泡红椒，一大把花椒，一大勺豆瓣酱，八角和桂皮适量，炒料爆香(几分钟)
![麻椒酸辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻椒酸辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡爪是提前滤水放置好了，倒入鸡爪+五六颗冰糖，适量酱油，炒几分钟+热开水锅盖焖一会(可以多油选择干锅)
![麻椒酸辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻椒酸辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后加点青椒，起锅。
![麻椒酸辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻椒酸辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
多翻翻避免生锅。辣椒冰糖自己适量定，我这食谱我觉得口感蛮好的，辣得劲。谢谢小伙伴们参考哦
麻椒酸辣鸡爪做法 食材 步骤
烹调艺
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