草莓脆松露巧克力做法 食材 步骤

以前常吃日本的Frantz的夹心巧克力，现在不在日企了，吃的也少了。巧克力爱好者去年一年吃了5000多的巧克力，何不自己做做看，于是便有了它

用料  

草莓脆松露巧克力的做法  

1. 秤好材料。将可可粉，奶粉过筛

2. 约50度的水化开可可脂。
   将过筛的可可粉和奶粉放可可脂里面搅拌匀，一直保持温度搅拌

3. 放入凉水降温，搅拌。
   再加热到50度搅拌。
   草莓粒放在烤盘网上，一勺一勺淋在草莓粒上。
   把淋好的草莓巧克力放入冰箱半小时后取出。
   冰箱里取出草莓脆巧克力，加热没有用完的可可液，再逐个的淋一边巧克力，此时的巧克力有一定的厚度。再放入冷藏半小时。
   拿出巧克力，过筛一些可可粉，拌匀，完成。美味的巧克力可以满足你的味蕾啦！
   
   
   备注:因为是要消耗的是家里剩下的可可粉，奶粉和可可是不溶于可可脂油类的，如果有可可块最好用可可液块，口感会更丝滑。