珍珠藕圆
食材:肉馅,莲藕,糯米,葱姜蒜,生粉、盐、料酒、葱花、姜末
做法:
1.糯米用水浸泡2小时沥干;图1
2.小葱切葱花,生姜切末;
3.肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;图2
4.藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀;图3一4
5.将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;底部垫一片胡萝卜,顶部插一颗枸杞子装饰。图5
6.放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;
7.关火,撒上葱花即可。图6
用料
藕 | 节 |
糯米 | 克 |
猪肉 | 克 |
料酒 | 勺 |
珍珠藕圆的做法
图1
图2
图3
图4
图5
图6