温州肉丸烹饪方法窍门 如何做温州肉丸才好吃

在外，总想着家乡的美食，动手自己做，虽然比不上店里的，但是个人觉得还是可以的，自己做，比购买的用料方面更放心

用料  

温州肉丸的做法  

1. 瘦肉买过来，洗净，切小块放绞肉机绞肉，为了筋道一点，多绞几遍。

2. 绞肉成这个形状后放入盆中

3. 这是农家地瓜粉，超市买的不行

4. 在肉中倒入地瓜粉，食用碱，鸡精，白糖

5. 倒入一碗水，开始揉

6. 揉到不粘锅就可以

7. 然后用袋子装好，要是多次的话，还是要冰冻处理，但是就没那么好吃了

8. 煮的时候锅里倒入水，烧开以后，下肉丸，待肉丸浮出水面表示洗净熟了。拿一个碗，加入香菜，生姜末，辣椒，榨菜，醋，紫菜，还有鸡精，盐等，加入新烧的开水（煮肉丸的水不能用），再放入肉丸，美味的泰顺肉丸就完成了。