这是本人第一次上菜谱，细节不到位的请见谅…仅供参考，大师们请笑纳～呵呵酸辣粉可以说对很多人来说真是人见人爱，花见花开，我是个酸辣粉的忠实老粉，吃过我自己做的酸辣粉后，外面的酸辣粉对我已经失去了诱惑力，好奇的老铁们没事也试试吧……
用料
| 红薯粉 | 1把 |
| 花生米 | 1勺 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 油豆腐 | 适量 |
| 小米辣 | 2根 |
太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法
食材处理好，粉条/青菜洗净、蒜切蒜末、香菜切碎、小米辣切碎、油豆腐切小块（我家没有油豆腐用面筋代替了）备用…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第2张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第2张")
起锅烧水、接下来碗里放料汁…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第3张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第3张")
碗中放生抽或味极鲜一勺…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第4张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第4张")
陈醋3勺…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第5张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第5张")
蒜末倒入…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第6张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第6张")
鸡精或蚝油、白糖、盐倒入…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第7张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第7张")
自制辣椒油或老干妈3勺…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第8张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第8张")
麻椒油或麻椒粉1勺…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第9张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第9张")
搅吧搅吧……
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第10张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第10张")
锅中水开后煮粉条和豆腐泡煮熟…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第11张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第11张")
关火前放青菜…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第12张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第12张")
适量加入煮粉的汤，然后把煮好的粉条、豆腐泡、青菜放入碗中（中间忘记拍照了）
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第13张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第13张")
最后撒入花生碎、小米辣、香菜！OK
可以开吃了！![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第14张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第14张")
晚餐亮相…
![太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第15张]( "太好吃了～嗦了这碗酸辣粉的做法步骤图 第15张")
小贴士
疫情期间，家中食材有些不全，请见谅！配菜部分可根据现有食材自行调配…