炸鸡腿、鸡翅做法 食材 步骤

以前老是失败！
后来在这里看了下，得清水过一下在裹粉，很成功
孩子吃也放心，还超级简单
知足鸡腿多少啥的看个人的

用料  

炸鸡腿、鸡翅的做法  

1. 我用的是小鸡腿，解冻，用小一点的刀戳几下（方便入味），清水洗一下，然后放入碗里
   

2. 加入盐，鲜酱油，料酒，不需要很多，看你鸡腿多少！腌制一下，时间久一点会更入味！（当然也可用新奥尔良的，或者炸鸡腿的粉腌制，只是这个更简单点）

3. 然后面粉放入盆里，我用的是中筋面粉，还在里面加了点细盐（我是面粉中加了炸鸡腿粉，老公喜欢吃有点辣的，超市有的卖）（孩子吃的就只有面粉），这样脆脆的也有点味道！然后鸡腿放进去裹粉，给它反复按几下！

4. 准备一碗清水，放入水中过一下，在放入粉中裹粉，反复按，就能看到鳞片！

5. 锅里放入油，我是油淹没过小鸡腿，不知道油温多少，我是直接拿了一点腿上的小鳞片放入，看到起泡浮起来了我就放入小鸡腿了

6. 我怕不熟，火转小了一点，炸了大概7分钟，捞出，大火把油在烧热一点，下锅在炸30秒吧！这样会特别脆，就出锅了！老公说和kfc味道差不多，说好吃！宝贝吃了二个还要吃，油炸的没给她多吃！

7. 是不是很不错？

小贴士

反正终结就是:平时家里有的腌制一下，有个面粉，（吃辣的就加辣椒粉）就可以做出美味的炸鸡腿，鸡翅了！什么鸡腿粉，面包糠啊，啥的其实都不需要！