生活需要仪式感!
端午节粽子包起来!嚯嚯哈哈😄
用料
粽叶粽绳 | 60片 |
糯米 | 2.5斤 |
五花肉 | 半斤 |
虾米 | 半斤 |
红皮花生 | 200克 |
五香粉 | 1小包 |
花生油 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
盐巴 | 少许 |
香菇 | 15克 |
白糖 | 适量 |
正宗潮汕粽子的做法
粽叶剪去头,跟粽绳用开水浸泡几个小时,用刷子或毛巾擦拭干净
泡发香菇,一定要干香菇才够味哦(因为时间较仓促,采用快速泡发,干香菇用剪刀剪掉头,然后剪小片,放入煮开的水中)
炒过的香菇^_^
腌制五花肉(一层瘦肉一层肥肉那种)切块,放入鱼香粉半包,盐少许,酱油,白糖少许提鲜用,蒜头拍碎放入,一起搅拌备用
红皮花生,绿豆,糯米冷水泡发洗净后,加入五香粉,盐,花生油(吃的时候避免粘叶子🍃)
小虾米🦐洗净备用,也可以稍微过油锅热下
成品图(o^^o)
小贴士
1、一定要干香菇炒香才够味
2、糯米里面可以放虾皮,增加海鲜的味道
3、喜欢的小伙伴可以加萝卜干,要切小丁哦