秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
用料
秋葵 | 300g |
蒜瓣 | 4个切碎 |
干辣椒 | 2个切段 |
蚝油 | 5g |
生抽 | 5g |
油 | 20g |
爽口黄秋葵的做法
主锅安装搅拌钩,加入油和蒜末、干辣椒以2分/120度/速度L爆香。
加入蚝油、生抽、香醋、砂糖、秋葵,以5分/105度/速度L启动。
结束后盛出即可食用。
秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
用料
秋葵 | 300g |
蒜瓣 | 4个切碎 |
干辣椒 | 2个切段 |
蚝油 | 5g |
生抽 | 5g |
油 | 20g |
爽口黄秋葵的做法
主锅安装搅拌钩,加入油和蒜末、干辣椒以2分/120度/速度L爆香。
加入蚝油、生抽、香醋、砂糖、秋葵,以5分/105度/速度L启动。
结束后盛出即可食用。