冰镇紫苏杨梅做法 食材 步骤

记忆中，每到这个季节，妈妈总要做一些紫苏梅子姜，那时没有冰箱，做成梅干放于小罐作为平日里解馋的小吃，想吃时咬一颗杨梅果肉，吃一小撮紫苏，含一小块姜丝，那美妙的感觉使人一天都身心愉悦[偷笑]。
 似乎这种味道已然刻进心底，不得不感恩如今的物流的飞速，在北方也能找到如此新鲜的杨梅，第一眼看到便有了主意，做成冰镇紫苏杨梅，专属于这个季节的美味，把爱留在味道里。

用料  

冰镇紫苏杨梅的做法  

1. 买来的杨梅一颗一颗摘洗干净

2. 放入清水冲洗

3. 盐水浸泡30分钟后用流水继续冲洗干净

4. 放滤篮晾干水分

5. 干紫苏泡开后，
   取少适量纯净水放入紫苏冰糖，
   没过杨梅煮开四分钟，不要煮时间太长。

6. 冷却装瓶放冰箱，冷藏一天即可食用

7. 酸爽的味道

8. 冰镇紫苏杨梅