用料
通心粉 | 适量 |
奶油 | 克 |
牛奶 | 克 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
奶油鸡丝通心粉的做法
第一不难,就是先准备一锅冷水,把鸡肉切成厚片放进去,冷水下锅,放一些葱姜蒜粉和料酒,然后煮到将开未开,再煮大概三分钟,2到3分钟,你想弄那样,看你的肌肉多少。
然后就是煮通心面了。那通心粉的话我一般是煮八分钟的样子把捞出来。
把配菜的话我是用的洋葱,嗯,那个金针菇还有脚,百七十小白可放,可不放啊,嗯,那个配菜呢。我是先把洋葱炒到软,然后再把金针菇和脚白放进去,炒炒洋葱的时候可以放一点点盐,让它更容易软化。
然后的话就是炒白酱了。我这么一说真的还有点复杂,白叫呢。我是用那个黄油,我就用了两块那种小包装的黄油,大概有20克吧,饿先在平底锅里面把它炒化,然后加一些那个蛋糕粉,就是低筋面粉进去嗯,炒到长长的,然后再一点一点的放牛奶,那白酱做好之后是会有一些结块的,没有关系的,你只要就是把它存起来,然后最后一些搅拌,那些筷子就会不见了。
那最后的混合呢,就是白酱油在锅里面把通心粉放进去,然后把洋葱放进去,然后把他那个大志搅匀,之后呢,再把鸡肉放进去3亿元,最后调味起锅就可以了,那注意点就是鸡肉要最后放,这样子才比较你家那个嗯字。对了调味料的话,我是放的盐味精和糖,这道菜特点就是它有一点点甜。
小贴士
这种白酱的粉的话最容易就是太油,所以我就用了两块黄油,而且白象我还抄起来一半,相当于很大很大一盘子,我才用了十克黄油,我觉得也完全很好吃啊,所以自己做就是可以控制油的用量。