口水红烧肉烹饪方法窍门 如何做口水红烧肉才好吃

用料  

口水红烧肉的做法  

1. 把不要钱的猪肉切块儿洗净放入把不要钱的猪肉切块儿洗净，放入锅焯水。

2. 把焯好水的五花肉洗净沥干水分备用

3. 准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片

4. 起锅油: 在锅里放入少许油，等油烧热了  放入小香葱段，姜片爆香

5. 起锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出

6. 放入黄酒（料酒）

7. 生抽

8. 老抽

9. 黄（老）冰糖
   上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量

10. 加入没过肉块的温水，开大火煮开

11. 大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，期间要翻炒几次。

12. 45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右

13. 一碗浓油赤酱，放在桌子上，一拍抖三抖的水乡古镇风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢？

14. 墨鱼干焅红烧肉

15. 红烧肉卤蛋

16. 红烧猪爪

17. 梅干菜烧肉

18. 南乳汁红烧大排

19. 百叶结红烧肉
    百叶结用开水焯一分钟后用冷水冲洗一下，轻轻挤去水份，等红烧肉煨煮半小时后再放入锅内一起煮...