【步骤图】（115）浇汁蛋羹「11M」食谱大全和做法

在鸡蛋的做法中，数蒸蛋羹与水煮蛋的营养价值保留得最好。但两种做法翻来覆去地吃，不免有些吃腻了，换种吃法让宝宝爱上吃蛋羹。

用料  

（115）浇汁蛋羹【11M】的做法  

1. 准备好所需要的材料。木耳提前泡发，清洗干净。

2. 鸡蛋打入碗中。（双黄蛋）在最基础的蒸蛋羹食谱中说过，鸡蛋一般的重量在50—60克之间。

3. 鸡蛋中加入温水。鸡蛋和温水的比例为1:1。盖上保鲜膜，保鲜膜上需要扎孔。中小火蒸15分钟即可。

4. 蒸好的蛋羹很细腻光滑。

5. 木耳和生菜焯水后切末。猪肉切成细小丁状。（为了使肉肉吃起来不柴，可以在肉中加入适量淀粉）

6. 锅中倒入适量油，将肉丁先炒至变色，加入木耳翻炒，最后加入生菜。倒入适量水进行焖煮。

7. 因为要浇到蛋羹上，所以汤汁最好不要收的太干。早饭一碗浇汁蛋羹就搞定。