材料(这个是一个比例配方,你可以乘以2倍、3倍的做)
用料
百香果纯果肉 | 250g |
黄冰糖 | 200g--300g(喜欢酸就200g,喜欢甜就300g) |
柠檬 | 2个 |
【超能vc王】百香果柠檬蜜的做法
柠檬用盐搓细后洗干净,用厨房纸巾擦干外皮,切片,去核!!!不去核会苦
准备好柠檬,百香果果肉,黄冰糖(黄豆大小,或者打成粉皆可),我是乘以配方3倍做的
在不粘锅底部先放上柠檬,上面放冰糖,一定要中小火,等冰糖慢慢融化,不要大火
用刮刀不停翻炒,小火至冰糖完全融化后
倒入百香果肉
中小火翻炒至液体粘稠,冷却后会更粘稠,只要初步粘稠即可
温热的时候放入消毒好的玻璃瓶,然后等完全冷却后再盖盖子,冷藏可以3个月,室温1个月,糖份不要减少,容易变质,糖相当于防腐剂