洋葱口蘑茄子丁做法 食材 步骤

1.如果想让茄子变软，可以晚点放番茄块；如果希望茄丁硬一点
可以早加。因为酸性条件下蔬菜比较容易保持硬度和韧性。
2.用这种方法煮茄子汤，不用加很多油，而茄子的颜色也不会
黑。因为番茄中的维生素C能防止茄子中的多酚类物质发生氧化。
3.加入番茄酱和奶酪片，能让汤的味道浓郁。
4.如果用肉汤、鸡汤来替代水，或者加点鸡粉，做出来的汤会更
美味。

用料  

洋葱口蘑茄子丁的做法  

1. 好

2. 是