番茄炒蛋真的是我从小到大最爱的菜了，不仅特别开胃好吃，还特别容易上手、简单好做，几乎每个厨房菜鸟都会从炒土豆、番茄炒蛋开始。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
菜鸟必学——好吃好做的番茄炒鸡蛋的做法
鸡蛋打散。
开火，锅里要干净干燥（不然放油会炸，容易烫伤），放一点油（用来提前炒鸡蛋防止粘锅），倒入鸡蛋液，快要凝固的时候用筷子搅动，炒成好看的均匀的炒鸡蛋块，盛到碗里备用。
锅里放多一点油，加入切好的番茄，不停翻炒。火可以开大点，这样容易快速炒熟番茄，多炒一会容易出汁。
放入一小勺白糖到番茄里，继续翻炒几下放入炒好的鸡蛋，搅匀以后放入一勺盐，可以加一丢丢鸡精也可以不加，继续翻炒均匀就可以出锅啦。
小贴士
一定要加一点糖给番茄鸡蛋提鲜，不然会很酸。