做一份在澳门大街小巷都能看到的零食
看起来非常高级的呀
这个超级无敌简易版本,谁看谁会
健康、好吃、无色素、解馋…
用料
猪肉末(选后腿肉带点肥会更好吃哟) | 350克 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 2-3勺(咸淡自己调节) |
蜂蜜 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1茶匙 |
秘制仿澳门蜜汁猪肉脯的做法
在剁碎的猪肉末里加入白胡椒粉、糖、盐顺时针搅拌均匀
再往里加入生抽、老抽、料酒继续搅拌均匀至有阻力,这样更筋道;让其腌制15分钟
1⃣️烤盘上铺油纸,放上肉沫2⃣️表面盖一层保鲜膜3⃣️用擀面杖擀开且紧实
擀完后如上图(⚠️尽量擀匀称,如果太薄的话会焦)
1⃣️烤箱180度预热十分钟2⃣️放进去烤十分钟3⃣️然后取出倒出多余水分
1⃣️倒一勺蜂蜜,一勺凉白开搅匀2⃣️刷完肉脯表面,翻过来刷反面3⃣️继续180度烤十分钟
出炉啦!等完全凉透,风干下表面水分即可
剪成你喜欢的形状,放开吃😄
非常好看的色泽,肉质紧实,越吃越上瘾!!