西安的亲戚带来了很多鲜核桃，直接吃也吃不完，所以用来做菜。
用料
| 菠菜 | 适量 |
| 生核桃 | 适量 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
凉拌菠菜鲜核桃的做法
洗净菠菜后，放入热水锅中汆水，颜色变鲜绿即可捞出，待凉
把凉后的菠菜略挤出水，再接小段
放入生核桃（自己剥核桃，去壳后，可以先用热水泡后再剥去核桃衣。还有一种方法热水泡后拿出来，放冷冻一晚，再剥更容易）
在核桃和菠菜上放入小葱段、蒜末，盐（同炒菜量），热锅后倒入食用油，油热后，浇在蒜末小葱言上，然后开拌
凉拌菠菜鲜核桃做法 食材 步骤
烹调艺
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