这是一道简单而且深得小朋友和大人喜欢的酥脆的华夫饼。关键的是锅(waffle iron),图里这个是我在回新加坡在义安城(Takashimiya)买的,70新币,比我以前电的好用多了,也更快。和大家分享一下
用料
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 2杯 |
牛奶 | 2杯 |
泡达粉baking powder | 6茶匙 |
盐 | 少许 |
糖 | 2茶匙 |
蜂蜜或巧克力酱 | 一瓶 |
爱心Waffle华夫饼的做法
准备好面粉,牛奶和鸡蛋
把所有材料放入碗中,加上少许盐和6茶勺的泡达粉
手工或用搅拌机拌匀
拌好后能放入冰箱隔天用
把waffle iron拿出在锅上预热,然后喷上油(也可以涂上,但是喷的比较均匀)
把火调到中小火,倒入面粉糊,直到覆盖一边的80%,盖上,立刻翻过来(如果是电的,就不用了)
2分钟后翻边,然后打开锅盖让水份出来。再用锅一边再烤一次。用这个锅,总共8分钟就足够
摆盘,把一个华夫侧面叠在另一个上面。浇上蜂蜜或巧克力酱就行
小贴士
Waffle iron最重要。火不能太大,要不就外面太硬。记得,是baking powder,不是baking soda.