比较小一点的宝宝可以和面软一点,大一点的宝宝和大人可以硬一点有嚼劲,口感好!
用料
面团 | |
面 | 300克 |
温水 | 150克左右 |
其他 | |
肉沫 | 适量 |
大头油菜 | 两朵 |
胡萝卜 | 适量 |
葱花 | 炝锅用 |
猫耳面(宝宝餐)的做法
面团和的硬一点有嚼劲,口感很好!然后将面搓成细条比小手指还要细一点!
然后用刀切小段
在饭铲子上可以撵花样,面板上就是平面的没有小点点,口感都一样只是好看些
出来一小堆就很漂亮了
切大头油菜(大头油菜比普通的油菜要嫩,不柴,适合给宝宝吃),油菜是烫过的,个人习惯做青菜都烫一下,烫掉表面的农药,宝宝吃的能安全些。
之后就是切胡萝卜和肉沫,葱花。
开始锅中倒少量油,下葱花炝锅,放肉沫,待肉沫变色放胡萝卜和油菜,点少许酱油,翻炒几下加水,等水开后倒入猫耳面开锅快熟了放盐,出锅!