用料
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 辣酱 | 两汤匙 |
| 青菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 年糕 | 适量 |
西红柿辣酱炒年糕的做法
将年糕放在开水锅中煮熟，中途放入青菜。年糕煮熟之后捞出备用。
将西红柿用热水烫一下，剥皮，切成小块。
将火腿肠切成片状。
将洋葱切成合适的大小。
鸡蛋打散。炒锅放油。等油热以后，放火腿肠，将火腿肠煎熟。捞出备用。
倒蛋液，炒鸡蛋，捞出备用。炒锅放油，油热以后，倒入洋葱和蒜，快速翻炒1分钟左右，倒入西红柿加入辣酱。炒成西红柿酱的时候加入煮好的年糕，翻炒，再加火腿，鸡蛋，翻炒。最后放盐，鸡精，放少许香油。翻炒均匀。出锅～