豆腐为补益清热养生食品,常吃之可补中益气、清热润燥、生津止渴、丶清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清!
用料
鮮虾 | 20只 |
蕃茄 | 1个 |
豆腐 | 500克 |
蕃茄酱 | 约100克 |
香菜叶 | 少许 |
砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
鮮虾蕃茄豆腐的做法
鮮虾开背去肠洗净放盐调味备用,蕃茄切丁备用,豆腐切厚备用。
锅内放少许油将豆腐煎制至两面金黄,盛出备用。
锅内放少许油将鮮虾煎制至两面金黄,盛出备用。
另起一锅放少许油将蕃茄丁翻炒至出红油,倒入蕃茄酱炒勻。
搅拌成均匀蕃茄酱汁后加入白砂糖,锅内倒入煎好的豆腐和鮮虾翻炒均匀。
炒勻后撒上香菜即可。(没有可放葱花)
小贴士
鮮虾调味过程中放入冰箱冷藏15分钟,煎的时候直接下锅。这样虾会保持弹性吃的时候更加爽口!