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下饭下酒绝佳。
用料
凉拌鸭胗的做法
鸭胗洗干净放锅里加水、料酒,水开后撇去浮沫,捞起。
鸭胗再洗一遍切片,锅里放水,水开后放入鸭胗片再焯水一下,水开后捞起。
把鸭胗片和所有调料拌匀,腌制1小时后吃更入味。