之前在外面经常吃到素丸子,好吃又实惠。就想试着自己做下,加一些自己喜欢的东西进去。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 一点点 |
胡萝卜 | 一根 |
韭菜 | 一把 |
虾米 | 一小碗 |
芝麻 | 两勺 |
胡椒粉 | 一小勺 |
蔬菜虾米炸丸子的做法
将胡萝卜切成丝,再切成小颗粒。
将韭菜也切成小颗粒,加入胡椒,芝麻,和盐。
加入鸡蛋,以及用温水泡过的虾米。
拌匀后加入面粉搅拌均匀。面糊太稀了可以多加一点面粉增加粘性,方便揉成团。
锅中宽油烧热,用中火,将面团用揉成丸子下锅油炸,炸至两面金黄即可出锅。
小贴士
1.面糊可以不用手,直接用勺子揉成丸子下锅
2.火力不能太大,不然容易炸糊
3.胡萝卜可以刨成丝再切,这样速度更快
4.不要加太多盐,虾米自带咸味了,不加盐也可以