>
用料
赵氏葱油炒蟹的做法
放足够花生油,油热后放蟹,一勺浙江醋,一勺料酒(炒勺大小),翻炒四五分钟直至炒熟变色,放一小勺盐,一大碗葱花(足量),放入后改小火翻炒均匀,放酱油、芝麻油,之后撒一圈白胡椒粉。最后大火收汁起锅