薄荷烧黄鳝烹饪方法窍门 如何做薄荷烧黄鳝才好吃

没和薄荷搭配过的黄鳝是没有灵魂的

用料  

薄荷烧黄鳝的做法  

1. 葱、姜、蒜、洋葱，随意切一下

2. 彩椒切块

3. 薄荷只要叶子，洗净备用

4. 黄鳝我买的是处理好的，洗一下就行

5. 做酱汁：用一个小碗把生抽、老抽、蚝油、糖放到一起，搅匀。

6. 锅里下油，稍微多一点点油，烧热后加入干辣椒和花椒

7. 加入葱姜蒜洋葱翻炒1分钟

8. 然后加入黄鳝炒2分钟

9. 黄鳝炒两分钟后会出水，这时候加入彩椒，炒1分钟

10. 把之前调好的酱汁加入，翻炒2-3分钟

11. 最后加入薄荷，炒半分钟即可出锅。