稍微失败了这次 味道还行
用料
| 青菜 | 颗 |
| 豆腐 | 块 |
| 盐 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 淀粉 | 勺 |
| 面粉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 白胡椒 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 花椒面 | 勺 |
青菜豆腐丸子的做法
茼蒿加盐焯水 也可用萝卜 水芹
青菜切碎 豆腐碾碎留一些颗粒感 加入一个鸡蛋 适量淀粉和面粉 姜末 盐 白胡椒 香油 花椒面 搅匀
5-6成油温 挤成丸子下锅 炸熟捞出 复炸一次出锅
小贴士
炸的菜不要加葱和黄酒
不要团成球状 里面不易熟 不规则的最好 稍微小点好
菜多一点好 不要炸成黄色 菜会糊
青菜豆腐丸子做法 食材 步骤
烹调艺
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