我们这边夜市开了一家炒闷子 以前非常喜欢吃他家的 后来不干了 好可惜 然后就自己学着做的 还挺好吃的
用料
| 地瓜淀粉 | 1碗 |
| 水 | 4碗 |
| 土豆 | 2个 |
| 麻酱 | 适量(多一点好吃) |
| 香菜 | 1小把 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 陈醋、香油、麻油、辣椒油、耗油、生抽、糖、 |
大连炒闷子的做法
1碗地瓜淀粉+4碗水 搅拌均匀 在开火🔥
![大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第2张]( "大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第2张")
搅拌成这个样子 透明了 没啥水份了 装在陶瓷碗里(陶瓷碗或者玻璃碗 好脱模)
放冰箱冷藏成型😋![大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第3张]( "大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第3张")
切块 (大小随意 我喜欢大一点的)
锅里放油 煎到边边硬一点 好吃😄![大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第4张]( "大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第4张")
![大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第5张]( "大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第5张")
煎点小土豆丁🥔 煎到表面焦焦的 吃起来里面是糯糯的就好了
![大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第6张]( "大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第6张")
放调料忘记拍照片了 最后要放点香菜🤤🥄
调料：麻酱+温水稀释(多点好吃)、放蒜泥(适量)、香油1小勺、麻油1小勺、陈醋5勺、辣椒油1勺半、耗油半勺、生抽1勺、糖1勺![大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第7张]( "大连炒闷子的做法步骤图，大连炒闷子怎么做好吃 第7张")
小贴士
* 调料部分 蒜 辣椒油 根据个人口味来放
* 香菜我放的是冷冻的 最好是放新鲜的比较好吃
* 我的土豆泥放的有点多了 不要学我(因为我太喜欢吃土豆泥了🤤)