【步骤图】白菜豆腐粉丝（挂面）汤食谱大全和做法

我小的时候，就经常吃这种汤菜，又有汤又有菜，就个馒头就是一顿幸福的饭。这种饭养人，特别适合小孩、老人吃，生病的时候吃这个也挺好的。用鸡汤做味道更好，没有鸡汤的时候，用白水煮也可以的，也鲜也好吃，就是用鸡汤更有营养，所以我这里就用了鸡汤。

用料  

白菜豆腐粉丝（挂面）汤的做法  

1. 锅中做水，水开，加入适量鸡汤。

2. 准备大白菜

3. 把粉丝泡上

4. 准备内酯豆腐

5. 汆烫的时候，少放点儿盐，入点底味儿，汆烫2分钟捞出。豆腐捞出以后，把粉丝也放进去烫着，不用开火，余温就够用。

6. 白菜切丝

7. 切点儿姜，放入锅中。

8. 开锅，我先放了点挂面，因为孩子爱吃，所以我一般都放。

9. 放入海米，有海米会更鲜，没有就不放，也好吃的，汤也鲜。

10. 下白菜，我又放了点儿煮熟的鸡肉，给孩子的。这道菜本身是不需要鸡肉的。

11. 下入粉丝、豆腐，放盐、白胡椒，搅拌均匀，关火。

12. 出锅的时候撒点儿黑胡椒粒，完成。

小贴士

1、如果用白水做底做的，放点姜，出锅的时候点点儿香油。我煮鸡汤的时候放姜了，所以做这个就没再放。
2、可以根据自己的喜好放一些挂面，我放了。
3、如果特别介意鸡汤会腥的，就用白水做底。
4、喜欢葱花、香菜的可以出锅的时候放点儿。