细嫩的豆腐配上咸香的鸭蛋黄，是一种什么样的感觉呢？
我试过了，有种说不出的高级，唇齿间有细滑的豆腐和汤羹，还有磨砂带有颗粒感的咸蛋黄，想要尝试这种新鲜感的朋友可以试试哦，不想吃饭的时候就可以煮一锅汤羹，暖心又暖胃～
用料
| 内酯豆腐 | 半盒（200克） |
| 香菇 | 2朵 |
| 鸭蛋黄 | 2个 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 1瓣（5克） |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 8克 |
温暖到心里胃里的【咸蛋豆腐羹】，细腻又爽滑～的做法
营养分析～
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第2张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第2张")
咸鸭蛋蛋黄掏出来碾碎，如果想要吃起来有颗粒感，可以切成一粒一粒的。
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第3张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第3张")
生姜、蒜和香菇也都切成小粒。
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第4张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第4张")
内酯豆腐非常嫩需要慢慢切成小块。豆腐脱模也有技巧，只需要把盒子底部两个对角剪个小洞，倒豆腐的时候对着洞轻轻吹几下，就能比较完整地倒出来。
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第5张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第5张")
锅里倒油炒香姜末，加水大火煮开后倒入豆腐和香菇，大火煮三分钟左右。
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第6张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第6张")
加入咸鸭蛋黄一起煮，尝尝味道，加一小勺盐调味。
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第7张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第7张")
最后加入水淀粉勾芡。
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第8张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第8张")
浓浓的汤羹就做好啦～
![温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第9张]( "温暖到心里胃里的「咸蛋豆腐羹」，细腻又爽滑～的做法步骤图 第9张")
