尖椒的营养成分不言而喻,最好吃的做法必须是虎皮尖椒啦~好吃又好做~
用料
青椒 | 4个 |
生抽 | |
醋 | |
糖 | |
盐 | |
蒜 |
【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒的做法
将青椒洗干净,去缔,把里面的籽掏出来,如果怕辣就一定要掏干净。(青椒太大的话就截断备用)
调汁:两勺生抽,一勺香醋,一勺白糖,半勺盐,搅拌均匀备用。
平底锅烧热,可以不加油,转中小火,将青椒水珠空干平铺在锅中,用铲子或勺子按压,使青椒更均匀的受热,能听见发出嘶嘶的水汽声。
直至椒面出现焦斑即可翻面,煎另一面。
青椒煎好捞出。锅转大火,倒油,放蒜末炒香,将煎好的青椒放入锅中翻炒,均匀淋入调制好的汁,大火收汁即可。
盛出,好吃的虎皮尖椒就好啦~
小贴士
选择青椒时,怕辣者可挑选肉厚且竖直的青椒。