用料
| 雞腿 | 2-3個 |
| 咸菜 | 半邊 |
| 姜 | 1小塊 |
| 辣椒 | 1个 |
潮汕咸菜炒雞肉的做法
咸菜切絲，辣椒切絲。姜切絲
![潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用的是雞腿🍗，也可以用雞翅或雞肉，個人喜歡剁小小塊
![潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
雞腿肉醃製半個鐘左右，放一點胡椒粉，1勺耗油，一勺生抽，一點生粉。一點鹽，抓均勻
![潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
熱鍋下油，煎到金黃
![潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我喜歡大概這樣子撈出來控油，不敢炸的太干，哈哈
![潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
姜跟辣椒過油爆香，倒入咸菜炒一下，放點耗油，再倒入雞腿肉，放一點水燜一下出鍋
![潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "潮汕咸菜炒雞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
潮汕咸菜炒雞肉做法 食材 步骤
烹调艺
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