中午给孩子做的一道创新菜,味道很清新,与大家分享。
用料
大虾仁 | 4-6个 |
香菇 | 3-6个 |
口蘑 | 3-6个 |
黄瓜或芦笋 | 适量 |
淡奶油 | 20g |
黄油 | 15g |
朗姆酒 | 10g |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
『宝宝餐』法式奶油蘑菇虾的做法
水中加少许食用油和盐滚开后将两种蘑菇焯水,捞出备用。再用剩下的开水烫一下去过纱线的虾仁,捞出备用。
平底锅放入黄油,将沥干水的蘑菇放入煸香假如少许盐提味。加入朗姆酒。
将虾仁放入倒入奶油煸炒,略收汁后加入黄瓜片。撒入黑胡椒碎装盘。
小贴士
如果用芦笋,也要提前焯水。