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用料
杨梅汁红烧肉的做法
杨梅可以隔夜熬成杨梅汤放入冰箱冷藏
五花肉切成块过水
油锅烧热放入大葱茴香生姜炒出香味盛出，放入五花肉翻炒，倒入老抽煸炒上色
五花肉上色后倒入事先煮好的杨梅汤，加少许冰糖（因为杨梅汤是冰糖熬制的已经有甜味了，所以锅内应放少量的冰糖）大火烧开，到入啤酒改中火慢慢煮吧
等汤汁快收干时倒入杨梅翻炒几下就可以出锅装盘
成品
