蛹虫草腔骨汤做法 食材 步骤

蛹虫草为子囊菌门，肉座目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordyceps militaris（ Fr.） Link. 蛹虫草，又叫北冬虫夏草，北虫草。

中医认为，其既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

用料  

蛹虫草腔骨汤的做法  

1. 腔骨冷水入锅，放料酒、姜片，焯去血沫。

2. 砂锅内放葱姜蒜，炖肉包。

3. 放入焯过的腔骨，加入2升开水，开始煮。

4. 水开后放入蛹虫草，文火炖3小时。

5. 加入2克盐，挑出葱姜蒜和调料包。

6. 盛入碗中，撒上葱花，可以吃肉喝汤啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

小贴士

炖肉包包含：香叶、桂皮、白芷、花椒、良姜、八角、肉蔻、草寇、香砂仁、山奈、丁香、小茴香。