用料
鸡翅 | 10 |
葱姜蒜 | 适量 |
咖喱块 | 1 |
咖喱粉 | 适量 |
胡椒粒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
菠萝芯粒 | 两汤匙 |
料酒 | |
海鲜酱油 | |
盐 | |
油 | |
糖 | |
柠檬 | |
锡纸 |
怪味烤鸡翅(空气炸锅)的做法
鸡翅划刀用料酒(少许) 胡椒粉 咖喱粉 腌制
咖喱块加适量料酒(或是椰汁)隔水加热融化后离火,加入蜂蜜 酱油 咖喱粉 胡椒粉 胡椒粒 红辣椒圈 蒜片,放入鸡翅腌制帮小时以上(放到冰箱保鲜层)
锡纸铺在烤盘上,刷少许油
用菠萝芯 洋葱碎 红辣椒圈 胡椒粒 咖喱粉 姜丝 蒜片,铺在锡纸上取出鸡翅放在铺好的烤盘上(剩余酱汁刷在鸡翅上)
洒胡椒粒,咖喱粉,糖,盐(少许)
挤上柠檬汁,放入锅中烤十分钟翻面
双面烤致脆皮金黄即可调料量根据个人口味增减
小贴士
菠萝和柠檬更清香 赠甜酸,水果香气好过香料