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用料
红署炸糕的做法
将地瓜削皮,切片,上锅蒸熟
蒸熟捣成泥,加入适量糯米粉,和适量泡打粉,酵母牛奶,和成软硬适度的面团,醒至三十分钟
将醒好的面团,下挤儿,包入适量的红豆馅,团圆,
包好后,按扁,醒10分钟
醒发十分钟,油温,六成热
下锅炸制,浮起后上色,翻个炸制两面金黄
色泽金黄,香甜软糯,外皮酥脆,馅心香甜,的油炸糕,就制作完成,好吃极了!