【步骤图】烤秋刀鱼，依旧是适合夏天的料理食谱大全和做法

秋刀鱼刺不多，肉质紧实又不乏油香，超市里只要几块钱一斤，是个实惠又好吃的鱼。以前没烤箱的时候都是用平底锅煎来吃，虽然好吃但不喜欢煎鱼的油烟，而且做完饭清理厨房也是一大考验。后来买了烤箱，这道菜就可以在夏日的厨房频频出现了。只要把鱼清理干净，刷点油，撒上调料，扔进烤箱一会就能将美味搬上桌，既不会弄的满身油烟，又不用费力清洗厨房。人不多的话，再配个拍黄瓜之类的凉拌菜，一顿饭就轻松解决啦！

用料  

烤秋刀鱼，依旧是适合夏天的料理的做法  

1. 秋刀鱼剪开肚子，清理干净内脏，洗净，用厨房纸擦干水分，排入垫了油纸的烤盘

2. 先在鱼的两边刷油

3. 在鱼身两面撒盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉

4. 烤箱预热200度，烤15分钟

5. 再拍个黄瓜，一顿饭解决啦！

小贴士

1. 烤盘里要垫油纸，不要垫铝箔纸，不然会粘掉下层鱼皮
2. 刷油撒调料都是要两面哈
3. 烤的中间不用翻面，秋刀鱼很容易熟