用料
| 年糕（可以是视频中大的切成小的，也可以直接买切好的） | 适量 |
| 酱汁： | |
| 排骨酱 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋（不喜欢酸的可以不加） | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉（不喜欢辣的可以不加） | |
| 水 | 少许 |
仅需两步的炸年糕的做法
切年糕（如果是买切好的就省略这一步）
![仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第2张")
将酱汁的材料全部加入
锅中加油，烧至七成热加入年糕炸
![仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第3张")
炸至表面变硬即可出锅
![仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第4张")
刷酱，完成
![仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "仅需两步的炸年糕的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
视频中酱汁的分量较少，看年糕的量适当增加。酱汁
反正有啥加啥，喜欢什么加什么，好吃就行。年糕刚炸时会有点粘，不用经常翻动，定型变硬后再翻动，有黏连的出锅后掰断即可，喜欢硬的可以多炸一会，但不能炸太久不然会吃的腮帮子疼。这个对火的大小也没什么要求，怕不成功可以用中小火慢慢炸。