【步骤图】徐氏海鲜系列之笔管鱼食谱大全和做法

我做的是4—5人份的，请根据自己食量酌情处理

用料  

徐氏海鲜系列之笔管鱼的做法  

1. 笔管鱼洗净控水备用

2. 白菜取7片备用

3. 豆腐洗净控水备用

4. 将白菜帮和叶分开

5. 白菜帮片成片备用

6. 白菜叶掰成小段

7. 豆腐切大块备用

8. 下葱花爆锅

9. 放入白菜帮煸炒

10. 加入豆腐继续翻炒

11. 加水莫过食材炖煮

12. 煮至8成熟下白菜叶

13. 煮至9成熟下笔管鱼

14. 最后加盐和胡椒粉出锅

小贴士

我始终觉得只要食材新鲜，除了盐一切佐料皆可抛，因不喜香菜就没放，喜欢的可多放，胡椒一定要加不然味道减一半