【步骤图】雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)食谱大全和做法

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雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图

浓浓的年味,满满的幸福!
妈妈在的地方才叫家,想念妈妈的味道,那就继承下来。

用料  

年糕 一袋
娃娃菜 5/6片
雪菜 半碗
猪肉 半碗
适量(腌制猪肉用)
白胡椒粉 少许(腌制猪肉用)
蚝油 1勺(腌制猪肉用)
玉米淀粉 1勺(腌制猪肉用)
食用油 1勺(腌制猪肉用)
2勺(调味用)
鸡粉 1勺(调味用)
蚝油 1勺(调味用)
开水 大半碗(没过年糕即可)
少许(调味用)

雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法  

  1. 材料如图,年糕需要清洗一下。将腌制猪肉用的调味料拌匀,最后倒入食用油抓匀腌制15分钟左右待用。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第2张
  2. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第3张
  3. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第4张
  4. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第5张
  5. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第6张
  6. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第7张
  7. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第8张
  8. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第9张
  9. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第10张
  10. 步骤如图。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第11张
  11. 出锅啦!我喜欢吃辣的,就加了点指天椒。

    雪菜汤年糕(一年四季都可以吃到的家乡味道,安吉年糕)的做法步骤图 第12张

小贴士

Tips:

雪菜是我妈妈在浙江安吉寄过来的,可以上🍑宝搜一下。

①猪肉随意,用半肥瘦或者全瘦肉都可以,用这个方法腌制出来的猪肉不会柴。
②娃娃菜不宜炒太久,不然太软烂,口感不好。
③如果给小孩子吃,年糕可以稍微煮烂一点。

注:像江浙一带家里有传统年糕就更好了!2条普通年糕,1条糯米年糕,夹杂着一起煮更美味!像我们这种弄不到的,只能够去超市买袋装的了,味道当然有差别,还是大缸里的年糕好吃!
在冬笋丰收季节,用冬笋加雪菜煮是最好吃的,也是正宗的安吉汤年糕!